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            冬蟲夏草要經過哪些加工步驟?

            發布時間: 2019-12-23 23:31來源: 未知 作者: 冬蟲夏草網 閱讀: 160 次
            市面上的冬蟲夏草看似賣相很好,色澤甘黃,味道好聞,其實都是經過多個加工的步驟才形成這個樣子的。那么你知道冬蟲夏草的哪那些加工步驟嗎?
             
            1,采挖:每年的5-7月份,海拔低的山區采挖時間比較早,其中青海玉樹雜多縣和西藏那曲比如縣兩大主產區的蟲草,基本在每年的五月底六月初才開始采挖,因為海拔很高,所以冬蟲夏草的質量和品相特別好。
             
            2,去泥:冬蟲夏草剛采挖出來的時候都帶泥土的,一般不會當即刷土。等挖草的藏民下午下山的時候,統一收集起來刷土或者直接賣給蟲草收購商,他們帶下山去再刷土??傊罆駰l件不允許的時候不能刷土,因為會影響到冬蟲夏草的品相;長時間不刷圖對蟲草也不好,因為有泥土它還會生長,同樣會影響冬蟲夏草的最終品相和質量。
             
            3,曬干:現在新鮮的冬蟲夏草有兩種去水分的處理方法,一種是機器直接凍干;另一種比較常見的還是曬干,但是曬干是個技術活,需要非常有經驗的師傅才能曬出品相最佳的冬蟲夏草。市場上的蟲草干度80%-95%之間,沒有統一標準,只能在干度 級別 品相和價格之間找平衡。
             
            4,篩選:冬蟲夏草的一手貨源基本上市統貨,所以要把品相、規格不統一的蟲草進行挑選分類,將癟草、斷條、穿條挑出,使之符合統一標準即規格大小一致、品相相近。
             
            5,檢測:隨機選取一定數量的冬蟲夏草檢測重金屬 細菌 異物等檢測。由于冬蟲夏草的特殊性,所以市場上銷售的冬蟲夏草一般都沒有檢測報告。 

            本文標題: 冬蟲夏草要經過哪些加工步驟?

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