冬蟲夏草要經過哪些加工步驟?

市面上的冬蟲夏草看似賣相很好，色澤甘黃，味道好聞，其實都是經過多個加工的步驟才形成這個樣子的。那么你知道冬蟲夏草的哪那些加工步驟嗎？

 

1，采挖：每年的5-7月份，海拔低的山區采挖時間比較早，其中青海玉樹雜多縣和西藏那曲比如縣兩大主產區的蟲草，基本在每年的五月底六月初才開始采挖，因為海拔很高，所以冬蟲夏草的質量和品相特別好。

 

2，去泥：冬蟲夏草剛采挖出來的時候都帶泥土的，一般不會當即刷土。等挖草的藏民下午下山的時候，統一收集起來刷土或者直接賣給蟲草收購商，他們帶下山去再刷土?？傊罆駰l件不允許的時候不能刷土，因為會影響到冬蟲夏草的品相;長時間不刷圖對蟲草也不好，因為有泥土它還會生長，同樣會影響冬蟲夏草的最終品相和質量。

 

3，曬干：現在新鮮的冬蟲夏草有兩種去水分的處理方法，一種是機器直接凍干;另一種比較常見的還是曬干，但是曬干是個技術活，需要非常有經驗的師傅才能曬出品相最佳的冬蟲夏草。市場上的蟲草干度80%-95%之間，沒有統一標準，只能在干度 級別 品相和價格之間找平衡。

 

4，篩選：冬蟲夏草的一手貨源基本上市統貨，所以要把品相、規格不統一的蟲草進行挑選分類，將癟草、斷條、穿條挑出，使之符合統一標準即規格大小一致、品相相近。

 

5，檢測：隨機選取一定數量的冬蟲夏草檢測重金屬 細菌 異物等檢測。由于冬蟲夏草的特殊性，所以市場上銷售的冬蟲夏草一般都沒有檢測報告。