鮮蟲草保存方法是什么?

鮮采挖的蟲草，不但蟲體充實飽滿，菌苗茂盛而肥壯，質量、藥效都很高。

保存原則：低溫、干燥。

量少時：即時食用;一個月以內就能用完的話，可將蟲草密封好全部放冰箱冷藏，冷藏溫度要調低些，一般以0-6度之間為宜，每次使用時取出適量后再盡快密封好放回冰箱。

量多時：使用時間超過一個月，可分成兩份，一份是取出15天到1個月用量的冬蟲夏草密封嚴實，放在冰箱中冷藏，余下的部分也是密封嚴實放冰箱中冷凍，冷凍溫度不需要太低，零下幾度到十幾度都可以。每次使用時，取冷藏的那部分蟲草，當冷藏的用完后，就從冷凍的那部分中取出適量冬蟲夏草，再放到冷藏里以備隨時使用。

密封方法：用保鮮袋扎幾個小洞后，把新鮮蟲草放到保鮮袋里套好，然后采用同樣的方法再套上2-3層保鮮袋包好，每層保鮮袋的小洞開口不要在同一位置。