冬蟲夏草怎么吃：蟲草燉雪雞

冬蟲夏草是一種美味佳肴，而且具有十分滋補的作用。在寒冷的冬天推薦一道蟲草燉雪雞 主料輔料：雪雞 1 只、雞湯 1000 克、冬蟲草 20 克、食鹽 24 克、黃芪 25 克、料酒 50 克

烹制方法：
1、冬蟲草揀去雜質淘洗干凈，用開水浸泡軟時待用。
2、把雪雞宰殺后除去內臟、爪、嘴，沖洗干凈，下開水鍋里氽透斷血取出，洗凈血污。
3、將永過的雪雞放人鍋內，加入水 2 公斤，用旺火煮沸，打去血污后用小火煮，熟時再加入冬蟲草、黃芪，待雪雞酥爛時即取出，上席即成。